Cacioricotta Montella

La Ricotta Salata est un fromage italien élaboré à partir de lactosérum de lait de brebis ou de vache. Elle se caractérise par sa saveur salée et sa texture ferme et friable. Elle est souvent utilisée râpée ou émiettée afin d’apporter du goût et une touche salée à de nombreuses préparations culinaires. Polyvalente en cuisine, la Ricotta Salata est couramment utilisée dans la gastronomie italienne pour relever des plats tels que les salades, les pâtes, les pizzas et les antipasti. Son goût salé et sa texture friable en font un ingrédient idéal pour sublimer les autres saveurs.