Birra Ichnusa est la bière emblématique de la Sardaigne, fondée en 1912 à Cagliari et aujourd’hui brassée à Assemini, près de Cagliari. Son nom provient de l’ancien nom grec de l’île, “Ikhnoussa”. Depuis 1986, elle appartient au groupe Heineken, tout en conservant son identité profondément sarde. La brasserie produit plusieurs lagers, dont l’Ichnusa classique, la Speciale et la Non Filtrata, appréciées pour leur caractère simple, frais et ancré dans la tradition locale.