Distillerie Bonollo incarne une approche moderne et responsable de la distillation, où esprit, énergie et durabilité vont de pair. L’entreprise est un véritable modèle d’économie circulaire : chaque ressource issue du monde viticole y trouve une nouvelle vie. Grâce à un savoir‑faire historique et à une innovation constante, Bonollo transforme les produits du vin en une large gamme de solutions, allant des spiritueux premium à l’acide tartrique, en passant par les fertilisants naturels et même la production d’électricité. Portée par une philosophie fondée sur la valorisation, la récupération et le respect de l’environnement, la maison Bonollo perpétue l’art ancestral de la distillation tout en répondant aux exigences d’un avenir durable.