Provolone de Monaco DOP
1000000049
+/- 4,5kg
Le Provolone del Monaco est un fromage obtenu à partir du lait de la vache Agerolese. Son nom provient du manteau que les bergers utilisaient pour se protéger du froid lors du trajet depuis les collines de Vico Equense jusqu’à Naples, principal marché de leurs produits.
Informations nutritionnelles
Valeur moyenne pour 100gr.
| Valeur énergétique | 485 kcal |
| Matière grasse | 37 g |
| dont acides gras saturés | 31 g |
| Glucides | 4,9 g |
| dont sucres | 1,5 g |
| Protéines | 33 g |
| Sel | 1,7 g |
Ingrédients
Lait de vache Agerolese (50 %), présure de chevreau et de veau, sel
Plus d’infos
| Allergènes | Lait |
| Conservation | 12 / 20 ºC |