Farine ricca tipo 0
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25kg
La farine Ricca type 0 est une farine de blé tendre développée pour les pâtes enrichies. Sa structure équilibrée permet de supporter des recettes contenant des œufs, du beurre, du sucre ou des matières grasses, garantissant une bonne stabilité de la pâte et des résultats constants. Idéale pour les brioches, les pâtes levées sucrées, les viennoiseries et les préparations de boulangerie‑pâtisserie nécessitant structure et fiabilité.
Informations nutritionnelles
Valeur moyenne pour 100gr.
| Valeur énergétique | 347 kcal |
| Matières grasses | 1g |
| dont acides gras saturés | 0,2g |
| Glucides | 70g |
| dont sucres | 1g |
| Protéines | 13g |
| Sel | 0,001g |